Mogettes de Vendée bio
Sachet zippé de 400 g de Mogettes de Vendée. A faire tremper pendant 12 h dans un grand saladier rempli d'eau froide. Dans une grande cocotte, faites revenir 2 oignons éminés, 2 gousses d'ail et quelques lardons fumés. Ajoutez 300 g de mogettes égouttées, une boite de tomates concassées, et 50 CL de jus de tomates et 2 ou 3 carottes coupées en petits dés. Puis des saucisses ( fumées ou autres ). Salez et poivrez à votre convenance. La cuisson est lente et à feu doux, environ 1H30 sous couvercle. Puis enlevez le couvercle et laissez cuire encore 1/2 H.
Sachet zippé de 400 g de Mogettes de Vendée. A faire tremper pendant 12 h dans un grand saladier rempli d'eau froide. Dans une grande cocotte, faites revenir 2 oignons éminés, 2 gousses d'ail et quelques lardons fumés. Ajoutez 300 g de mogettes égouttées, une boite de tomates concassées, et 50 CL de jus de tomates et 2 ou 3 carottes coupées en petits dés. Puis des saucisses ( fumées ou autres ). Salez et poivrez à votre convenance. La cuisson est lente et à feu doux, environ 1H30 sous couvercle. Puis enlevez le couvercle et laissez cuire encore 1/2 H.