La biscuiterie du Fort bloqué

C'est en 2013 que Delphine Vanoote ouvre la biscuiterie du Fort bloqué. Initialement c'était le projet de la mère de Delphine, mais elle décède peu avant la création. C'est Delphine qui reprend le projet et le développe en hommage à sa mère. Le concept est alors nouveau avec un laboratoire ouvert au public, et une boutique qui vend des produits locaux. Les ingrédients utilisés dans la fabrication des gâteaux et biscuits proviennent dans la mesure du possible des producteurs locaux. La biscuiterie se développe et Delphine en ouvre une seconde à la pointe Saint Mathieu sur le même concept. Ils proposent à la vente directe leurs spécialités : le Kouign amann avec une saveur différente tous les mois en plus du traditionnel, des palets et des galettes aux différentes saveurs.

La biscuiterie du Fort bloqué

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