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C'est un Muscadet Sèvre et Maine AOP. Pour le côté technique : le cépage est du melon de Bourgogne, il a grandi sur les coteaux "granite de Château-Thébaud" peu profonds. il a vécu 2 ans en cuve avant d'être mis en bouteille. Il se sert entre 10 et 12°C et s'accorde avec les poissons et les viandes blanches et bien sur à l'apéritif ! Pour le côté cœur, c'est vraiment celui que j'ai préféré. Mais je ne suis pas œnologue et je ne vais pas trouver les mots pour vous en parler. Le vigneron m'a dit qu'il a plus de corps et de profondeur ......;-) ???
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