Rillettes de poissons fumés au curry
Ce petit pot de rillettes est trop bon sur des blinis. Pour réaliser des blinis, dans un saladier, mélangez 80 g de farine T55 et 1/2 cs de levure de boulanger. Séparez le blanc du jaune d'un œuf. Tiédissez 10 cl de lait dans une casserole. Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf avec le lait tiédi et et 1 cs de crème fraîche et ensuite incorporez la farine. Montez le blanc en neige et mélangez le tout doucement. Beurrez la poêle et faites cuire de petite cuillerées de pâte.Ce pot contient 100 g de rillettes de poissons fumés au curry.
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