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Planche de 100 g de jambon ibérique 100 % bellota. Ces porcs sont de race Ibérique, on l'appelle également le pata negra. Ces porcs vivent en extérieur et les 4 derniers mois de leur vie ils se nourrissent exclusivement de glands ( bellota ). Pour moi c'est le meilleur jambon du monde et vous ?