Beurre

Le beurre est le produit laitier qui change le plus en fonction des saisons et de l'alimentation des vaches. Il est bien jaune l'été car les vaches mangent de l'herbe fraîche, c'est alors le carotène qui apporte la couleur jaune au beurre. L'hiver leur alimentation est différente, foin, céréales, maïs, le lait devient beaucoup plus pâle. Ici la plaquette de 250 g.

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