Pommeau de Bretagne des vergers de Kermabo

Bouteille de 70 cl de Pommeau de Bretagne, à déguster à l'apéro. Vous pouvez aussi l'utiliser en cuisine en réalisant par exemple des échalotes confites au pommeau pour accompagner des magrets de canard. Pour 2 personnes, il vous faut un magret de canard, 3 échalotes, un zeste de citron ou d'orange, 20 cl de pommeau, 1 cs de miel et 250 g de tagliatelles. Taillez le zeste en julienne et portez le à ébullition, renouvelez cette opération. Ciselez les échalotes, et laissez les confire dans une casserole avec 15 cl de Pommeau. Incisez la peau du magret et poêlez le sur chaque côté en commençant par le côté peau. Déglacez avec le reste de pommeau et la cs de miel. Servez le magret en tranches avec des tagliatelles et parsemez le zeste et la sauce aux échalotes.

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