Eric Louisor est un chef cuisinier passionné. Il a été le propriétaire et le chef cuisinier de plusieurs restaurants à Etel, Guérande et le dernier en date à Auray. Toujours félicité pour sa cuisine et particulièrement pour ses sauces extraordinaires ! Eric Louisor a alors eu l'idée de les mettre en conserve. L'idée a mis quelques années a germer, et c'est dans son dernier restaurant alréen qu'il a ouvert sa première boutique, entièrement consacrée à ses délicieuses sauces qui accompagnaient ses plats. Désormais séparé de leur restaurant, Eric et sa femme Nanou ont créé la conserverie Tilouane à Landévant au tout début du confinement. Depuis quelques rillettes de poissons et des rhums arrangés sont venus compléter la gamme savoureuse de Tilouane.